Entwicklung der Konsumbäckerei hin zur
„Bäckerei Christian Münch oHG“
Eine Bäckerei mit Geschichte und Zukunft
Die Wurzeln von Münch´s Backstube gehen zurück bis ins Jahr 1900, als die Konsumgenossenschaft Leisnig das heute noch bestehende Leisniger Produktionsgebäude errichtete und dort den Bäckereibetrieb aufnahm.
Wechselhafte Jahrzehnte folgten, bis 1995 Christian und Ria Münch die Bäckerei übernahmen. Sie modernisierten das Unternehmen erfolgreich und bauten ein umfangreiches Filialnetz auf, um die ganze Region in den Genuss ihrer leckeren, traditionell hergestellten Backwaren zu bringen.
Die wachsende Nachfrage erforderte den Ausbau der Kapazitäten und so entstand 2003 in Radebeul ein zweiter Produktionsbetrieb. Im Stil der klassischen Wiener Caféhäuser wurde am gleichen Standort ein Café eröffnet. 2011 stieg mit Jens Münch die nächste Generation in die Geschäftsführung des Unternehmens ein, das heute insgesamt rund 120 Angestellte beschäftigt.
Münch´s Erfolgsrezept: Traditionelles Bäckerhandwerk und beste Zutaten
Mit Liebe zum Metier, solider Handwerkskunst und neuen Ideen entstehen in unserer Familienbäckerei Tag für Tag mehr als 500 Sorten frische Back- und Konditorwaren von höchster Qualität. Bestes Mehl aus Getreide umliegender Regionen verarbeiten wir in hauseigener Produktion zu Brot, Brötchen, Feinbackwaren, Konditorei- und Patisserieprodukten sowie appetitlichen Snacks.
Unsere Historie
1903 – 1945
Zweigbetrieb in Hartha
Es entsteht ein Zweigbetrieb in Hartha, um den gestiegenen Bedarf zu decken.
1995
Aufbau des Filialnetzes
Christian und Ria Münch übernehmen am 01.09.1995 das Unternehmen, renovieren und modernisieren es und bauen innerhalb der folgenden Jahre zusätzlich zum bestehenden Lieferbetrieb ein umfangreiches Filialnetz auf.
2003
Produktionsstandort in Radebeul
Eröffnung des neuen Produktionsstandortes in Radebeul bei Dresden. Dieser übernimmt die Konditorei- und Eisproduktion für das gesamte Unternehmen. Am gleichen Standort entsteht ein Café im Stil der Wiener-Café-Haustradition, welches am 24.09.2003 eröffnet wird.